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Monpiër – da “mo n pier”, la tipica frase ladina pronunciata da chi desidera “un’altra birra” – è il nome del primo birrificio artigianale della Val Gardena.

Fondato ad Ortisei nel 2016, nato dalla voglia di mettersi in gioco di Carmelo, Diego, Jan e Tobia: quattro gardenesi che nella birra hanno trovato un denominatore comune. Le birre di Monpiër prendono il nome dalle montagne circostanti e dalle rispettive altezze e sono dedica e inno alla Bellezza fattasi roccia delle Dolomiti.

Con un impianto manuale vengono prodotte esclusivamente birre ad alta fermentazione. Malti selezionati e un sapiente dosaggio di luppoli in combinazione con l’acqua pura di alta montagna della fonte Cunfin posta ai piedi del Sassolungo sono garanzia di alta qualità. Monpiër è dimostrazione che la birra artigianale può essere semplice, beverina, immediata – e al tempo stesso incredibilmente seducente.

Oltre alle birre prodotte dal nostro birrificio proponiamo nel nostro brew pub Labetula un vasto assortimento di oltre 70 birre artigianali nazionali ed internazionali.

Monpiër de Gherdëina a Ortisei in Val Gardena

LA CREW

Carmelo Li Pomi

Diego Perathoner

Jan Piazza

Tobia Moroder

Thomas Senoner

Monpiër de Gherdëina a Ortisei in Val Gardena

2969

Sasplat

Di colore giallo dorato, la Sasplat presenta una schiuma compatta e persistente. Si caratterizza per il suo aroma maltato con leggeri sentori floreali dati dal luppolo. In bocca ha un attacco piacevolmente dolce che lascia spazio ad un retrogusto leggermente amaro.

2969

Sasplat

VOL: 5,0% | PLATO: 11,7 | IBU: 20 | EBC: 7

3152

Mëisules

La nostra weizen Mëisules, dal colore giallo paglierino con schiuma bianca fine e persistente, presenta un naso speziato e leggermente fruttato. In bocca si percepisce un corpo medio con un finale leggermente acidulo.

Plus Plus

VOL: 4,8% | PLATO: 12 | IBU: 11 | EBC: 4

Plus Plus

VOL: 4,8% | PLATO: 12 | IBU: 11 | EBC: 4

3025

Odles

La Odles, di colore ambrato carico con schiuma cremosa, presenta al naso uno spiccato aroma di frutti rossi con accenni di cirmolo. L’attacco in bocca è leggermente dolce, ma viene subito bilanciato dall’amaro del luppolo. Il finale lascia spazio ai malti caramellati.

3025

Odles

VOL: 5,5% | PLATO: 13 | IBU: 26 | EBC: 14

2875

Pütia

Solo quattro ingredienti ma in grandi quantità, per avere il massimo sapore di ciascuno: acqua della Val Gardena, malto pale altoatesino, luppolo fresco cascade dalla Val di Non (Predaia) e lievito ale americano.

Visivo: giallo paglierino, schiuma compatta e persistente.

Gusto: corposa, amara, effervescente. Spiccano note fruttate e floreali ed un aroma erbaceo. Nonostante l’alcolicità dichiarata (6,4% vol.) in bocca risulta equilibrata e mai pungente.

Plus Plus

VOL: 6,4% | PLATO: 14,5 | IBU: 50 | EBC: 6

Plus Plus

VOL: 6,4% | PLATO: 14,5 | IBU: 50 | EBC: 6

Piersëch

Birra in stile Saison con pane di segale e miele della Val Gardena, rifermentata in bottiglia.

Visivo: giallo dorato, schiuma compatta mediamente persistente.

Gusto: piuttosto complesso e si possono avvertire note speziate derivate dal pane secco, leggermente minerale, ci si incipria il naso con un miele di bosco con un finale secco.

Piersëch ist ein in der Flasche nachvergorenes Saison-Bier mit Schüttelbrot und Waldhonig aus Gröden. Es hat eine goldgelbe Farbe und einen kompakten Schaum. Es ist ein recht komplexes Bier mit würzigen Honig-Noten und einem mineralischen Geschmack, der hauptsächlich dem Schüttelbrot zu verdanken ist. Im Abgang ist es unerwartet trocken.

Piersëch

VOL: 5,6% | PLATO: 11,6 | IBU: 22 | EBC: 8

Edelbais

Birra di segale dal colore biondo chiaro, sapore pulito, aroma delicatamente dolce e profumo erbaceo. La “Edelbais”, brassata con materie prime locali, tra cui anche la stella alpina e l’asperula, è un delicato incrocio sensoriale che rappresenta il territorio delle Dolomiti nella sua bellezza, purezza e unicità.

Plus Plus

VOL: 4,8% | PLATO: 12 | IBU: 11| EBC: 4

Plus Plus

VOL: 4,8% | PLATO: 12 | IBU: 11| EBC: 4

Monpiër de Gherdëina a Ortisei in Val Gardena
Monpiër de Gherdëina a Ortisei in Val Gardena

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