Descrizione
Melomel
Barrel Aged
Misceliamo acqua, miele, more e aggiungiamo un lievito neutro. Il tutto matura in botte per almeno sei mesi.
Il risultato è un idromele molto aromatico con profumi di vaniglia, vinosi, richiami dal legno e di frutta rossa.
La gasatura è molto vivace, in bocca è rinfrescante e lievemente acidula con un finale che riprende la vaniglia e i frutti.
Fa le veci di un vivace spumante, con gli abbinamenti tradizionali. Una cheesecake ai frutti è la nostra scelta preferita.
