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Spontaneum Gardenensis
Blend 2019

60,00 55,00

Una birra a fermentazione spontanea, prodotta tradizionalmente. Lavorazione a vasca aperta (Coolship), senza inoculo di lieviti, blend effettuato nel 2019 da una selezione di botti.

Disponibile in scatole da 4 bottiglie da 75cl

Stile:Spontanea
Alcol: 6,9
Ibu:??
Plato: 13
Formato:Bottiglia 75cl
Ingredienti:Acqua, MALTO D’ORZO, FRUMENTO,  Luppolo, Lievito.
Disponibilità:Stagionale

 

Descrizione

spontaneum gardenensis

Blend 2019

Questa birra è il risultato del blend effettuato a fine 2019 da una selezione di botti a fermentazione spontanea con almeno un anno di maturazione.

La birra si presenta di un bel colore dorato, mediamente limpida, dalla schiuma vivace ed evanescente. Il contributo spontaneo è ben presente con una freschissima asprezza di partenza, seguita dai Brettanomyces in evidenza, sentori lattici, note di cantina e funky. 

In bocca è di carattere, mediamente intensa, con una acidità lattica gradevole e una leggera sapidità di chiusura. 

L’abbinamento è molto vario, si può passare da carni grasse e saporite fino ai crostacei. Ottima anche come aperitivo da sola.

Scheda organolettica

fLAVOUR

cOLOR

bODY

fERMENTATION

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