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Rumbleale
Sour Amber Ale

96,00 80,00

Amber Ale passata in botti di rum per 14 mesi, successivamente maturata in bottiglia per almeno 4. L’invecchiamento ha aggiunto note fermentative spontanee e la complessità del legno.

Disponibile in scatole da 12 bottiglie da 50cl

Stile:Sour Amber Ale
Alcol: 7,6
Ibu: 21
Plato: 13
Formato:Bottiglia 50cl
Ingredienti:Acqua, MALTO D’ORZO, Luppolo, Lievito, Erbe.
Disponibilità:Stagionale

 

Descrizione

RUMbleale

SOUR Amber ale

Rumbleale fa parte di una linea sour in botte di nostra creazione. Siamo partiti dalla base della Odles e l’abbiamo lasciata in botte 14 mesi con aggiunta di spezie.

Il passaggio in legno ha donato maggiore complessità alla birra, mantenendo il carattere originario maltato con richiami al biscotto e al caramello e aggiungendo una gamma di profumi vanigliati delle botti ex-Rum. Nella sua maturazione si sono innestati microorganismi spontanei che hanno aggiunto note sour, di cantina e leggermente brettate.

L’abbinamento con le note sour si può effettuare eventualmente con cibi di media grassezza, anche se personalmente ci sentiamo di consigliarla a fine pasto.

Scheda organolettica

fLAVOUR

cOLOR

bODY

fERMENTATION

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