Sidro
Sour

50,00

Sidro prodotto con mele altoatesine di alta montagna.

Disponibile in scatole da 12 bottiglie da 33cl

Stile:Sidro
Alcol: 7,3%
Plato: 12
Formato:Bottiglia 33cl
Ingredienti:Succo di Mela.
Disponibilità:Stagionale

 

20 disponibili

Descrizione

Sidro

Sour

 

Fermentato di mele di alta montagna ottenuto dal pregiato succo di Kohl.

Il nostro sidro viene prodotto con una fermentazione spontanea in botte senza inoculo di lieviti. La nostra scelta aiuta ad ottenere una maggiore complessità organolettica e  ricchezza microbiologica.

I profumi sono molto vinosi, di fiori bianchi, albicocca e mela verde. Si percepisce anche il richiamo della cantina con note di brettanomyces e un finale acido leggermente acetico come nella tradizione basca degli scrumpy.

Molto fresco e dissetante, può costituire da ottimo apertivo. 

Scheda organolettica

cOLOR

bODY

fERMENTATION

0