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Pier dla Ferrata
Wild Gose

96,00 80,00

Gose prodotta in maniera tradizionale. Maturata 8 mesi in botte di spumante, fermentata con lievito madre, speziata con aggiunta di sale. Sapida con acidità molto rifrescante.

Disponibile in scatole da 12 bottiglie da 50cl

Stile:Wild Gose
Alcol: 4,1
Ibu: 8
Plato: 10,5
Formato:Bottiglia 50cl
Ingredienti:Acqua, MALTO D’ORZO, MALTO DI FRUMENTO, MALTO DI SEGALE, FRUMENTO, AVENA, Ginepro, Buccia di Bergamotto, Buccia D’Arancia Amara, Coriandolo, Lievito, Luppolo, Sale.
Disponibilità:Stagionale

 

Esaurito

Descrizione

Pier dla Ferrata

wild gose

Pier dla Ferrata nasce da una profonda ricerca storica sulle antiche Gose effettuata dal nostro amico Paolo Erne. 

La birra viene prodotta inizialmente con una fermentazione lattica ad opera di vari ceppi, in seguito maturata per 8 mesi in botti ex-spumante. Il risultato è una birra dal colore chiaro, estremamente rinfrescante, con note sapide date dall’aggiunta di sale e acide date dalla fermentazione lattica. In bocca rimane molto secca, scorrevole con delicate note speziate e agrumate.

Pier dla Ferrata si abbina meravigliosamente con piatti di pesce, meglio se grassi e crostacei, con sapori sapidi e intensi.

Scheda organolettica

fLAVOUR

cOLOR

bODY

fERMENTATION

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