Birra ispirata alla tradizione belga delle classiche Kriek. Usiamo un 33% di ciliegie altoatesine di montagna in infusione per almeno 4 mesi in botti selezionate della nostra birra spontanea.

Le ciliegie sono molto caratterizzanti a partire dal colore, un bel rosso con riflessi brillanti. La schiuma è generosa, rosata, di media tenuta. Al naso troviamo subito i frutti rossi, i sentori di cantina donati dai Brettanomyces e una punta di mandorla.

Le bollicine aiutano la bevuta, in bocca rimane comunque morbida e molto succosa, con un finale acido appagante.

I sentori fruttati e l’acidità la rendono meravigliosa con le carni rosse ma anche in solitaria in aperitivo si difende egregiamente.