Wild Gose
Mango & Peaches

80,00

Una variante della nostra Wild Gose, maturata 6-8 mesi in botti di ex spumante e con l’aggiunta di mango e pesca freschi direttamente in botte.

Disponibile in scatole da 12 bottiglie da 37,5cl

Stile:Wild Gose
Alcol: 4,8
Ibu:8
Plato: 10,5
Formato:Bottiglia 75cl
Ingredienti:Acqua, MALTO D’ORZO, MALTO DI FRUMENTO, MALTO DI SEGALE, FRUMENTO, Mango di Sicilia, Pesche, Buccia d’arancia amara, Coriandolo Luppolo, Lievito e Sale.
Disponibilità:Stagionale

 

5 disponibili

Descrizione

Wild Gose

Mango & Peaches

La ricetta nasce da una variazione della nostra Wild Gose, birra ispirata dalla tradizione di Lipsia che riposa 6-8 mesi in botte.

L’aggiunta di frutta nelle botti aumenta la complessità della nostra wild gose, in un mix molto armonioso. Di colore chiaro, schiuma evanescente, al naso mostra subito il suo lato selvatico con aromi dati dai brettanomyces e dai lieviti selvatici. La frutta rimane sullo sfondo a equilibrare e ingentilire un finale acido e sapido molto rinfrescante.

Acidità e sapidità aprono un ventaglio enormi di soluzioni, anche con piatti particolarmente saporiti e speziati.

Scheda organolettica

fLAVOUR

cOLOR

bODY

fERMENTATION

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