Fermentato di mele di alta montagna ottenuto dal pregiato succo di Kohl con aggiunta di lamponi e mirtilli.

Il nostro sidro viene prodotto con una fermentazione spontanea in botte senza inoculo di lieviti. L’aggiunta della frutta aiuta ad ottenere una maggiore complessità organolettica e  ricchezza microbiologica.

Al naso è netto il richiamo della frutta in particolare delle mele. La maturazione in botti di legno permette ai microorganismi di aggiungere complessità al nostro sidro, con un finale secco e leggermente aspro.

Il suo carattere estivo lo porta a essere un’ottimo apertivo e molto versatile negli abbinamenti.